微信扫一扫,用微信查看
菜疙瘩

菜疙瘩

分享到:
查看原文/ 2018年05月04日/ 2503人看过

菜疙瘩的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!

在陕西、山西,过去都流行吃一种叫“菜疙瘩”的面食,传说这是在过去“糠菜半年粮”的日子里,逼出来的一种吃法,因为能最大限度的利用各种原材料,无论是白面、高粱面、豆面都可以拌,土豆、大白菜、胡萝卜、茄子、豆角、菠菜、韭菜、甜菜叶等都可以作为菜加进去,取材特别容易,口味也很不不错。

菜疙瘩

做法:

第一步:准备食材。菠菜500克、面粉200克。

第二步:把菠菜清洗干净,然后切碎,如图。

第三步:把菠菜放入盆中,然后加入一勺盐。

第四步:用手用力揉搓菠菜,直至菠菜全部变软,有菠菜汁渗出,如图。

第五步:往菠菜里一点点的加入面粉,边加边搅拌。

菜疙瘩

第六步:直至搅拌成比较粘稠的面糊,如图。

第七步:往蒸笼里铺一层笼布,然后把面糊均匀的摊在蒸笼上,大概有2厘米厚,如图。

第八步:开水上锅,盖好锅盖,大火蒸15分钟。

第九步:在蒸“菜疙瘩”的时候,我们开始制作一碗酸辣料汁。取一个空碗,放入少许蒜末、1勺辣椒粉、1勺白芝麻、少许小红辣椒、半勺盐,少许香葱末,如图。

第十锅:往锅里倒入少许食用油,油温六七成热的时候关火,把热油浇在碗里,如图。

第十一步:往碗再放入1勺生抽、2勺陈醋、少许香油调匀,碗汁就做好了。

第十二步:“菜疙瘩”蒸好后取出切成块,吃的时候蘸上刚调好的碗汁就可以了。

菜疙瘩

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • HG名人馆娱乐网
网站地图 HG名人馆电子游戏官方网 HG名人馆现金网开户平台 bbin馆线路检测
申博菲律宾客户端 太阳城真人荷官 太阳城网上投注 申博亚洲66788
新葡京优惠代理最占成 乐虎国际娱乐客户端 彩22广西快十 e乐彩江西11选5
BBIN馆开户网址 和记娱乐HG名人馆 HG官网开户 HG名人馆手机
HG官网开户 HG名人馆娱乐平台官网 HG名人馆平台开户 HG名人馆官网直营网
398PT.COM 988PT.COM 658DC.COM 979sj.com 157cw.com
8YAS.COM XSB798.COM 191sj.com 697SUN.COM 313sunbet.com
8LJS.COM 295SUN.COM 387PT.COM 758sunbet.com 131sj.com
787sunbet.com 599BBIN.COM 166TGP.COM 127sun.com 519psb.com